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§16服务员送的小零碎干什么用(第1页)

§16、服务员送的“小零碎”

干什么用?

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宴席开始前,服务员通常会送上一块湿毛巾,千万记住,这是擦手的,不能擦脸,而且,左手边的那一块毛巾是你的,如果错拿,会给他人带来不便。

毛巾用过之后,要放回盘中由服务员取回。

稍后,服务员会再上一块湿方巾,方可用来擦嘴。

有些有可能用手触碰的菜品,诸如龙虾、烤鸡之类,上菜前会有一只小水盂端到面前,上面飘着几瓣柠檬或者玫瑰,它可不是饮料,而是专供洗手之用。

此刻洗手的规矩是两手轮流沾湿手指,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干,绝不能将两手完全置于洗手盂中搓洗或者任意甩动。

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