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第57章 家中暖如春 巧妇制年味（第1页）

年货备齐，小院里过年的气氛陡然就浓烈起来。

外面天寒地冻，屋内却因灶火不熄而温暖如春，空气中更是弥漫着各种诱人的食物香气。

倪丽珍虽然身子越发沉重，但精神头却很好，指挥着三个妹妹，里外忙活，要将这个新家的第一个年过得像模像样。

蒸豆包是头等大事。

提前发好的黄米面，掺了少许玉米面，散发着酸甜的发酵味道。

倪丽华带着两个妹妹，围着大盆揉面，小手沾满了金黄的面粉，脸蛋红扑扑的。

倪丽珍则坐在炕沿上，调着豆沙馅——红小豆煮得烂熟，用勺子碾碎，掺上舍不得多放却足够甜嘴的白糖。

“馅别放太多，不然蒸的时候容易漏。”

倪丽珍一边示范，一边叮嘱，“收口要捏紧，搓圆溜点，好看。”

一个个圆滚滚、金灿灿的豆包被码放在铺着屉布的笼屉里，摞得老高。

大锅里的水烧得咕嘟作响，蒸汽弥漫了整个灶房，带着黄米和豆沙特有的香甜气息。

一锅蒸好，揭开来，豆包个个饱满油亮，惹得小妹丽芬直咽口水。

“晾凉了再吃，烫嘴！”

倪丽珍笑着拍开她偷偷伸过去的小手，“这一锅留着过年吃，下一锅咱们炸点豆包片当零嘴。”

炸豆包片更是个技术活。

凉透的豆包切成厚片，放入温油锅里慢炸，火候不能大，否则外面焦了里面还凉着。

倪丽华小心地用长筷子翻动着，直到豆包片炸得外皮酥脆，内里软糯，捞出来控油，撒上一点点白糖，吃起来又香又甜又脆，是孩子们最：（）知青拒绝回城：赶山打猎娶俏寡妇

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